（１９９２年１２月３１日轻工业部发布）

第一章总则

第一条为了加强食品添加剂的科研、生产、应用和质量管理，有计划地发展生产，满足社会需要，防止食品污染，保障人民身体健康，特制定本办法（以下简称本办法）。

第二条本办法适用于一切由轻工业部归口管理的天然的、化学合成的食品添加剂生产单位。

第三条本办法所称的食品添加剂产品系指专供在食品生产、加工、保藏过程中加入的用以改善或提高食品的色、香、味、形，增强食品感官性状，保持食品新鲜度，强化食品营养价值的天然或合成的物质。

第四条食品添加剂产品的生产分别由原主管部门归口管理，食品添加剂的应用主要由轻工业部归口管理。

第五条食品用香料、香精生产管理仍按（８２）轻－字第７０号文执行。

第二章行业管理
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